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【新規とリピーター、どっちが大事?】

投稿日:

☆2019.08.25 ━━━━━━━━━━━━━━

株式会社リキッド 開業支援事業部
【 辻本誠の飲食店開業を成功させよう! 】

━━━━━━━━━━━━━━━━ Vol.028☆

気がつけば、8月もあと一週間。

夏休み休みムードも今週で終わり、4月が年度初めの
方は来月が年間の折り返し地点となる重要な一ヶ月に
なります。

休みでリフレッシュした頭をフル稼働させて、9月も
走っていきたいところですね(^_-)。

さて、世の中の皆さんが休んでいた8月中旬。前回の
メルマガでもお話しさせていただいたとおり、私は通
常通り仕事をしていました。

この時期は電話もほとんど鳴らず、来客も少ないため
何かに集中して仕事をするにはピッタリの時期なので
す(-_☆)。

そんなタイミングもあって、世間がお盆休みでゆっく
りしている間、私は開業されたオーナーさん達のウェ
ブサイト作りをじっくり進めていました。

私のサイトでも何度か書かせていただいてますが、
最近集客に使われるツールとして一番多いのがSNS。

その一方、SNSが一般的なツールとして普及する前ま
では集客に必須と思われていたウェブサイト。
現在では個人の飲食店でしっかりとしたウェブサイト
を用意しているお店は少なくなってしまいましたね。

ただ、そんな他のお店がやっていない時期だからこそ
実はウェブサイトを用意することで、しっかりとお店
の認知度を高めることができるんです(^_^)。

今回のお盆期間に作ったウェブサイトにはオンライン
での予約受付フォームを載せて稼働させたのですが、
予約の入りも順調な様子。

確かにSNSは手軽に発信できて便利なことは間違いあ
りません。でもやっぱり、初めて行ってみようか悩ん
でいるお店があったら、SNSだけじゃなく、ウェブ上
で、メニューや価格とかもしっかり見ることができて
予約もできたら便利ですもんね。

他のお店がやってることと同じことをしても、効果は
上がりません。

現在はSNSが主流の時代だからこそ、ウェブサイトの
充実に力を入れる。

実際効果が出ているので、これから開業を考えている
方や、すでに開業されている方も参考にしてみてくだ
さいね(^_-)!

それでは今週も
『辻本誠の飲食店開業を成功させよう!』
はじめたいと思います!

株式会社リキッド 辻本 誠

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○【今週の深掘り】
~新規とリピーター、どっちが大事?~

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【今週の深掘り】
~新規とリピーター、どっちが大事?~

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これから飲食店を開業しようとしている方に、こんな
質問をしたらどんな答えが返ってくるでしょう。

「新規とリピーター、どっちが大事ですか?」

恐らく大半の方が「そりゃリピーターの方が大事に決
まってるでしょ」と答えると思います。

これは当たり前ですよね。
リピーターさんが定着しないお店なんて、いつまで
経っても経営が安定しませんから(^_^;)。

でも、この答えって本当なのでしょうか?

街を歩いているときや、インターネットで買い物をし
ようとすると、未だに目にする文章。

「初回利用の方に限り◯◯%オフ」

これは、新規の方だけが受けられるサービス。
これって、ちょっとおかしいですよね?

リピーターの方が大事だと思っているのであれば、本
来は「リピーターさんしか受けられないサービス」の
方が充実しているはずなのに、なぜか新規のお客さん
向けの割引サービスばかりが目立ちます。

「そりゃ、まずは新規に来てもらわないと始まらない
から仕方ないでしょ」

という答えが返ってくるのは分かります。
私が質問されても多分同じ答えをすると思います。

ただ、問題なのは「本来、大事だと思っているはずの
リピーターさんよりも、新規のお客さんの方が優遇さ
れてしまっている」という状態(◎_◎;)。

さらに、新規のお客さんから割引した分を誰が負担し
ているのか考えれば、リピーターさん達だという事が
分かります。

つまり、言ってる事とやってる事が矛盾しているお店
がとても多いのです。

経営の安定にリピーターさんの存在は欠かせません。
にも関わらず、リピーターさんが一番損する仕組みに
なっている。

そして「リピーターが少ない」と嘆く。

これは当たり前の結果と言えますよね。
何回お店に通っても、初めてお店に来た人の方が割引
されて、しかもその割引分は、自分の支払ったお金か
ら回収される。

こんなお店、私だったら行きたくありません。
多分、皆さんも同じだと思います(-_-;)。

だから、やることはシンプル。
「リピーターさんが一番得する仕組みにすること」

リピーターさんが大事だと思うなら、それをきちんと
仕組みとして表現すること。

これをやらない限り、リピーターさんの数も経営も安
定することなんてないという訳なのです(@_@)。

という事で、今週の深掘りはここまで。
来週のメルマガもお楽しみに!(^○^)。

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【飲食店開業のQ&A】
皆さんからの質問も受け付けしています(^○^)

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「開業を考えているけど、イメージが沸かない。」
「実際に開業した経験のある人に聞いてみたい。」

などなど、皆さんからの質問もお待ちしています。
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【オーナー募集情報】
駅前立地ですぐに開業できる物件紹介

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こちらのコーナーでは、駅前立地ですぐにお店を開業
できる店舗をご紹介。

『独立しようか、どうしようか?』
『もうちょっと準備してからの方が良いかな?』

などなど、悩みはあると思いますが、まずはお店を
実際に見てみるのも良いかも知れませんよ!

内見の希望など、お気軽にご相談くださいね。

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※現在、全ての物件の募集が終了しています。
新しい募集が出次第、こちらで紹介いたします。

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