失敗しないために!素人で開業してから28店舗までの苦労話

飲食店開業を成功させよう!

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【個人で稼ぐ時代の情報発信】

投稿日:2019年8月7日

☆2019.08.04 ━━━━━━━━━━━━━━

【 辻本誠の飲食店開業を成功させよう! 】

━━━━━━━━━━━━━━━━ Vol.026☆

ようやく夏本番が到来しましたね!
とは言っても、想像以上の蒸し暑さで私は早くも夏バ
テ気味(-_-;)。

オフィス街の飲食店は2月と8月は稼げない時期と言
われていますが、私たちが支援している店舗の出店地
域は住宅街がメイン。

8月は毎年売上が伸びる時期なので、私も夏バテなん
かに負けず、オーナーさん達の支援に力を入れていこ
うと思います。

さて、そんな猛暑が始まったつい先日。
前職で先輩だった方から8年ぶりくらいに連絡をいた
だき、会ってきました。

先輩も私も大のお酒好きという事もあって、サラリー
マンの聖地、新橋で待ち合わせをしてお酒を飲みなが
ら、昔話に花を咲かせました(^_^)。

そこで、先輩からいただいた話が「飲食店開業」の相
談。以前、このメルマガでもお話しさせていただきま
したが、数ヶ月前に前職の社長であった方と食事をさ
せていただいたのですが、その社長から話が先輩に届
き、こうして飲食店開業の相談がやってきたという訳
です。

やはり、いつもとは違った行動をすることで、新しい
出会いがあるというのは間違いないようです(-_☆)。

実際の開業はまだ先の予定なので、詳しい話まではし
ませんでしたが、また進展があったら、このメルマガ
でも報告させていただく予定なので、お楽しみにー。

それでは今週も
『辻本誠の飲食店開業を成功させよう!』
はじめたいと思います!

辻本 誠

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○【今週の深掘り】
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皆さんからの質問、受付中です!

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【今週の深掘り】
~個人で稼ぐ時代の情報発信~

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令和は「組織よりも個人の時代になる」と言われてい
ますよね。これは正に、私たちが行っている個人事業
主さんたちに向けた開業支援事業のこと。

昭和、平成と組織を拡大して、そのスケールメリット
で利益を伸ばしてきた仕組みが令和時代には通用しな
くなるという訳です(@_@)。

組織から個人の時代へ、と言われると何だか素晴らし
い自由が待っていそうな気がする方も多いと思います
が、ここで気をつけておいて欲しいのが、

「自由は増えるけど、不自由も増える」

という事。
これはどういう事かと言うと、会社に縛られず自由に
仕事ができるという事は、反対に考えると、会社の信
用で商売ができなくなる、という事。

そう、個人の信用力が商売の行方を左右する時代にな
ってくると言えるのです(p_-)。

個人の信用力が問われる時代。
では、この信用力をどう身につけるのか?

この課題に対する私の考えが「個人としての情報発信
の質で信用を積み重ねていく」ということ。

これは店舗のSNSアカウントでメニューを発信するの
とは全く別物で、一個人としてSNSやウェブを使って
自分が将来仕事で繋がっていきたいと思っている人た
ちへ向けた情報を発信し、コツコツと信用を積み重ね
ていくと言うこと。

実はこれ、私が2年前から実際に始めたことなのです
が、正直始めた直後はかなりしんどいものだったりし
ます。

SNSで情報を発信してもフォロワーがいないからレス
ポンスもないですし、ウェブで記事を公開しても誰も
読んでなかったりする訳です。

この状態になった時に多くの人がどうするかというと
「継続するのをやめる」という事。誰も見てくれてな
かったら止めたくなるのは当然かも知れません。

でも、途中で止めてしまったらいつまで経っても個人
としての信用力が積み重なっていきませんよね。
「あの人は他の人よりも信用できる」と思ってもらう
ためには、他の人が継続できなかったことを継続する
ことで信用を積み重ねていくしかありません。

「飲食店を開業するのに個人の信用は関係ない」

と考える方も多いかも知れません。
短期で考えたら、それも間違ってはいないと思います
が、個人の信用力は情報を発信して、それを積み重ね
ていく必要があるため、すぐには身に付けることがで
きないのです。

この開業支援を事業化するにあたって始めた、個人の
情報発信。当初はかなりしんどかったですが、コツコ
ツ続けてきた成果もあり、今では2年前とは比べ物に
ならないくらい自分の意志で事業をコントロールでき
るようになりました。

組織に頼らず個人で稼ぐ。

これから開業を目指す皆さんには、ぜひ今のうちから
個人としての信用力を高めるための情報発信をはじめ
てみて欲しいと思っています。

という事で、今週の深掘りはここまで。
来週のメルマガもお楽しみに!(^○^)。

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【飲食店開業のQ&A】
皆さんからの質問も受け付けしています(^○^)

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「開業を考えているけど、イメージが沸かない。」
「実際に開業した経験のある人に聞いてみたい。」

などなど、皆さんからの質問もお待ちしています。
開業に関する質問は、下記よりどうぞ!

【 ↓ 開業の質問コーナー ↓ 】
https://www.inshoku-kaigyo.net/page-3770/

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【オーナー募集情報】
駅前立地ですぐに開業できる物件紹介

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こちらのコーナーでは、駅前立地ですぐにお店を開業
できる店舗をご紹介。

『独立しようか、どうしようか?』
『もうちょっと準備してからの方が良いかな?』

などなど、悩みはあると思いますが、まずはお店を
実際に見てみるのも良いかも知れませんよ!

内見の希望など、お気軽にご相談くださいね。

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※現在、全ての物件の募集が終了しています。
新しい募集が出次第、こちらで紹介いたします。

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