失敗しないために!素人で開業してから28店舗までの苦労話

飲食店開業を成功させよう!

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【続・開業支援を使うメリットとデメリット】

投稿日:

☆2019.03.10 ━━━━━━━━━━━━━━

株式会社リキッド 開業支援事業部
【 辻本誠の飲食店開業を成功させよう! 】

━━━━━━━━━━━━━━━━ Vol.010☆

さて、今回はメルマガスタートしてから
記念すべき第10号!パチパチー。

もう10号なのか、まだ10号なのか、微妙な心境
ではありますが、嬉しいことに回を重ねるごとに
メルマガ登録してくれる人のスピードが加速して
きているようです。

嬉しいですねー。
皆さん、本当にありがとうございます(^_^)

さて、今日はここで皆さんに簡単な質問を。

「皆さん、物事を継続することは得意ですか?」

なんでこんな事を聞いたのかと言うと、実は私が
「継続する」ということが大の苦手だから(◎_◎)

じゃあ、何でウェブサイトで自らの開業体験や
メルマガで飲食店のノウハウをコツコツと書き
続けているのかと言うと...

「継続することは、後々大きな信頼に繋がる」
と言われているからなのです。

「仕事で成果を上げたい!」と多くの人が望んで
いるにも関わらず、なかなか成果が上がらない理由の
多くは、この「継続性」にあるようです(-_☆)

「新しい取り組みをやってみたけど、なかなか成果が
上がらなかったから止めてしまった。」
「お店の集客アップを目指して、ブログで記事を
書いていたけど、効果が実感できなかった。」

こんな経験、皆さんありませんか?
実は私、過去に何度もこんな経験をしてきている
のです(^_^;)

「自分だったら、そんなに継続できない。」

自分が諦めてしまったことをずっと継続している
人って、素直にすごいなーって思っちゃいませんか?

こんな風に、普通の人が諦めてしまうような事を
継続していくと、それが大きな信頼に繋がり、
結果的に、継続できた人だけに仕事の成果は集中
するんだそうです(◎_◎)

逆に考えると、
「継続性なくして、成果を上げることは難しい」
とも言えますね(p_-)

こんな風に考えると、飲食店の開業という場合でも
継続することで信頼を得られそうな事って、色々
ありそうじゃありませんか?

人により、色んな考え方はあると思いますが、私は
この「継続は力なり」を信じて、これからも続けて
いきたいと思います。(^○^)

皆さんも参考にしてみてくださいねー。

それでは、前書きが長くなりましたが今週も
『辻本誠の飲食店開業を成功させよう!』
はじまりでーす。

株式会社リキッド 辻本 誠

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○【今週の深掘り】
~続・開業支援を使うメリットとデメリット~

○『開業オーナーの取り組み紹介』
~snsこそ長いスパンで運用を考える~

○【オーナー募集情報】
駅前立地ですぐに開業できる物件

○【飲食店開業のQ&A】
皆さんからの質問、受付中です!

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【今週の深掘り】
~続・開業支援を使うメリットとデメリット~

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さて、今回は前回からの続きということで、簡単に
前回のおさらいから。。

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前回のバックナンバーはこちら↓
https://www.inshoku-kaigyo.net/post-5569/
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前回は、リキッドの開業支援を使うメリット

・時代の流れはサブスクリプション
・リキッドの開業支援もサブスクリプションに近い
・初期投資も少なく、リクスも低い

というようなお話しをさせていただきました。
そして今回は皆さんも気になる、リキッドが行っている
開業支援の『デメリット』をズバリ深掘り!(◎_◎)

いやー、正直書きづらいですね...(^_^;)

が、皆さんの飲食店開業における「気になる」を
深掘りするのが、このメルマガの使命。
包み隠さず書いてみたいと思います。

リキッドの開業支援を使うことのデメリットを敢えて
上げるとするなら、こんな感じでしょうか。

1.開業支援を使えない場合がある。
2.営業内容に干渉する事がある。

箇条書きだと分かりづらいので補足をすると、
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1.開業支援を使えない場合がある。
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これが自己資金で開業する場合との大きな違い。
一般的に、自己資金で物件の契約から内装までを
行い開業する場合、物件の大家さんの使用用途に
沿っていれば開業できます。

これに対して、リキッドの開業支援は、
・考えている事業モデル
・これまでの経験
・ご本人のやる気
などをお伺いして、「成功するのが難しい」と
予想されるケースでは、開業のお手伝いができない
場合があるのです。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
2.営業内容に干渉する事がある。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
リキッドの開業支援は、開業したいオーナーさんの
希望するお店づくりを応援しています。
ただ、オーナーさんも開業すると忙しい毎日に
なって、全ての事に気が回らなくなってしまう
ことも少なくありません。
そんな時は私たちの方から、

「食事のラインナップを見直したらいかがですか?」
「人材採用の準備をした方が良いと思いますよ。」

など、経営に関わる干渉をする事があります。
もちろん強制ではありませんのでご安心を(笑)。

「100%自分の考えだけでやりたいんだ!」

という方にとってはデメリットかも知れませんが、

「随時、経営の相談ができるパートナーが欲しい」

なんていう方にとっては大きなメリットにもなる
という訳ですね(^_-)

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
自分で書くのはやりづらいところもありましたが、
私たちの開業支援を使うデメリットについてお話
させていただきました。

以上で今回のテーマは終了!

次回は、開業するにあたって気になる方も多いと
思われるテーマ

「共同経営」

についてを深掘りしていきたいと思っています。
次回もお楽しみにー(^_-)

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『開業オーナーの取り組み紹介』
~snsこそ長いスパンで運用を考える~

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さて、皆さん。
飲食店を開業する時に、真っ先に考える集客の
方法って何でしょう?

恐らく多くの方が上げるのが「sns」

今であれば、インスタグラムが一番多いんじゃ
ないかと思います。

私たちが支援しているオーナーさん達もほとんど
のお店でインスタグラムを運用しています。

そんな訳もあって、先週は各オーナーさん達と
snsの運用について話し合う機会があったので、
この場を借りて、皆さんにも共有しておきたいと
思います。

「snsでフォロワー増やしたら集客できる」
「snsは一番手っ取り早い集客ツール」

これから開業を考えている方の中にはsnsをこんな
風に捉えている方がいらっしゃるかも知れません。

ただ、実際にお店を開業しているオーナーさん達の
感想は全く逆なのです(-_☆)

「フォロワーだけ増やしても集客にならない」
「snsは時間をかけて信用してもらうツール」

オーナーさん達の大体共通した認識としては、こんな
印象を持っている様子。

開業前に考えていたsns集客のイメージと、実際に
開業した後のsns集客の実態。
どうしてこんなに差が出てしまうのか?

それはどうやら、
「フォロワー数と実際の集客数は比例しない」
という所にポイントがありそうです(p_-)

詳細を書くと、非常に長くなってしまうので、この
メルマガでは端折りますが、実際の集客数に関係する
のは、フォロワー数ではなくて

『アップする情報の質と継続性』

・フォロワーにとって本当にメリットのある情報。
・継続してメリットある情報をアップし続けている
ことで生まれる信頼。

こんな所がポイントのようで、これって実は紙の
チラシもウェブのsnsでも変わりませんよね。

snsでお店の情報を見て、興味を持ったからお店に
来てくれるお客さんがいるのは事実。

ただ、その効果を実感できるまでには長いスパンで
snsの運用を考えて、定期的にフォローしてくれて
いる人たちのメリットになる情報をアップし続ける
という継続性が欠かせないのです(-_☆)

「手っ取り早い集客ツール」と考えて、snsを始める
お店は多いですが、すぐに効果が出ないからと言って
止めてしまっては、かえってお店のブランドを下げて
しまいかねません。

『snsは長いスパンで運用を考える。』

オーナーさん達が実際に運用した経験も踏まえて、
これから開業される方は、ぜひ参考にしてみて
くださいね!

また、次回の取り組み紹介もお楽しみに(^_-)

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【オーナー募集情報】
駅前立地ですぐに開業できる物件紹介

━━━━━━━━━━━━━━━━━━・・・・・・

こちらのコーナーでは、駅前立地ですぐにお店を開業
できる店舗をご紹介。

『独立しようか、どうしようか?』
『もうちょっと準備してからの方が良いかな?』

などなど、悩みはあると思いますが、まずはお店を
実際に見てみるのも良いかも知れませんよ!

内見の希望など、お気軽にご相談くださいね。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

●西武新宿線 沼袋駅
改札から徒歩10秒!の路面店
↓ ↓
商談中

●西武新宿線 新井薬師前駅
徒歩1分 バーに最適!
↓ ↓
https://www.inshoku-kaigyo.net/page-927/

●西武新宿線 鷺ノ宮駅
徒歩3分 ガラス張りのオシャレな路面店
↓ ↓
https://www.inshoku-kaigyo.net/page-4688/

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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【飲食店開業のQ&A】
皆さんからの質問も受け付けしています(^○^)

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「開業を考えているけど、イメージが沸かない。」
「実際に開業した経験のある人に聞いてみたい。」

などなど、皆さんからの質問もお待ちしています。
開業に関する質問は、下記よりどうぞ!

【 ↓ 開業の質問コーナー ↓ 】
https://www.inshoku-kaigyo.net/page-3770/

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【発行元】株式会社リキッド
〒179-0085 練馬区早宮2-17-28 1F
Tel:03-6915-7433 Fax:03-6700-6810
企業URL:http://www.liquid-group.com
営業時間: 12:00~20:00

【発行責任者】辻本 誠

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■運営サイト『飲食店開業を成功させよう!』
https://www.insnhoku-kaigyo.net/
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最後までお読みいただき、ありがとうございました!

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