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飲食未経験でもバーを開業できる方法、考えました

投稿日:2018年6月13日

このサイトを開設して半年ちょっとくらいでしょうか?
何気なく、これまで書いた記事のアクセスを見てみたら、下の記事がダントツ1位でした。

「飲食未経験なのにバーを開業してみた結果」

時間がない方のために、どんな事を書いたか簡単に説明すると、

・飲食業未経験の4人が集まってバーを開いた
・メチャメチャ苦戦した
・結論:未経験で、人を雇ってスタートするのはかなり危険

こんな内容です。

この記事のアクセスが多いということは、多分、開業当時の私たちのように「飲食業の経験はないけど、バーとかの飲食店を開業したい」と考えている方が多いのでは?と思います。

という事で、今日の本題。

「飲食未経験でもバーを開業できる方法」を用意しました。
開業当時の私たちと同じような悩みを持っている方、必見です。

失敗しないためのスキルを身につけてから開業する

実は、このプランを思いついたのがつい最近。
開業当時の私が「こんなプランあったら便利なのになぁ」と思っていたものを形にしました。

このプラン、簡単に説明すると、

・スキル習得を目的として店舗に勤務し、バー運営に必要なスキルを身につける
・スキル習得期間中は、正社員として雇用
・4ヶ月に1度、辻本とミーティングをして、開業へ向けた進捗を確認
・ドリンク、フード、店長業務を2〜3年でマスターし、当社の開業支援制度で独立

こんな感じになります。
私たちが創業からの15年間で培ってきた店舗運営ノウハウやスキルを、2〜3年にギュッと詰め込んで開業するイメージです。

正社員としての雇用期間中の待遇はこんな感じです↓
※経験・習得スピードにより、各段階の期間は変わります。

以前、「1号店、開業1年半でついに軌道に乗る」という記事でも書きましたが、未経験で1からお店を作って軌道に乗せるのは、うまく行っても結構時間がかかってしまいます。
もっと言ってしまうと、軌道に乗るかどうかも分からないのが現実。

そこで、未経験で開業して軌道に乗せるのは時間がかかってしまうので、失敗しないスキルをしっかり身につけて開業してください、という訳です。

お問い合わせ先は辻本まで

こんな感じで、開業当時の私が求めていた独立プラン。

「ちょっと詳しい話が聞いてみたい」
「開業支援制度についても詳しく教えてほしい」

など、お気軽に辻本までお電話ください。直接、辻本がご説明いたします。

※こちらのプランを使った募集につきましては対象年齢を29歳までの方とさせていただきます。

その他の開業支援についての詳しい情報はこちらをご覧ください。
お問い合わせ、お待ちしております。

また、当社の詳しい求人に関する情報については、https://liquid-group.net/をご覧ください。

株式会社リキッド
開業支援事業担当:辻本(つじもと)
TEL 03-6915-7433

 


社員から独立というプランを選択してオーナーになった方。
お店も順調なようです。

 

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