失敗しないために！素人で開業してから29店舗までの苦労話

飲食店経営を成功させよう！

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: 開業後

低価格戦略は飲食開業の武器になる？

2017/10/30

「安売りは絶対にしてはいけない」これは私が以前在籍していた人材会社の教えでした。理由は安売りをすると、それなりの価値しかない会社として扱われるから、だったと記憶しています。「高い金 ...

: 開業前

開業時は悪質な業者にご用心

2017/10/30

突然ですが、私はシーバスリーガルと言うウイスキーにトラウマがあります。それはタイトルにある悪質な業者に関係があるから。その関係は後述するとして... 一般的に飲食店の開業には1,000万円くらいの ...

: 開業前

共同経営は失敗するのか？

2017/10/29

うちの会社は2003年5月の設立です。設立当時、資本金は400万円。創業メンバー4人がそれぞれ100万円ずつ持ち寄って有限会社でスタートしました。まだ株式会社にはなってませんでしたが、この時点で ...

: 開業前

フランチャイズ加盟は本当に安心なのか？

2017/10/28

私たちが起業することを決めたのは確か25歳くらいの時です。まだ漠然とした「お店開いて起業しよーぜ！」レベルだったため、詳細はほとんど決まってませんでした。そんな漠然とした段階で飲食店の開業を考えた ...

: 開業後

3年で90%が廃業する事実

2017/10/22

飲食を開業するに当たっては誰もがオープン後の繁盛をイメージしてワクワクした初日を迎えると思います。私も未だに1号店をオープンした日の事を良く覚えています。初めは知り合いなども来てくれたり、不慣れな ...

: 開業前

開業に最適な年齢とは？

2017/10/21

私は昨年まで自社の最終面接を担当していました。主に飲食業を展開する企業なので、当然ですが「将来は自分のお店を持ちたい」という学生さんがいらっしゃいます。そんな時に私が聞くこと「何歳くらいまでに自 ...

: 開業前

飲食開業をお考えの方へ

2017/10/20

はじめまして。開業支援事業を行っている辻本です。気づけば飲食店の一号店を出店してから15年。私たちの会社が現在、開業希望者の方への支援を行っていることから、自分のこれまでの開業経験が少しでも皆さ ...

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