失敗しないために!素人で開業してから28店舗までの苦労話

飲食店開業を成功させよう!

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「開業後」 一覧

開業前 開業後

立地に応じた店舗のビジネスモデルを考える

2018/11/22  

先日、私たちの開業支援にて新しくオーナーの募集を始めた店舗があります。 詳しい募集内容はこちらをご覧ください。 これから開業を考えている方へ向けて包み隠さず書きますと、今回募集となったこちらの店舗、駅 ...

開業後

「ツケ」は経営危機のはじまり

2018/11/3  

「バーをもっと多くの方たちが気軽に使える業態へ!」 「そのためには、水商売の悪しき習慣を撤廃すべし!」 以前もどこかで書きましたが、私たち創業メンバーの前職は、 「営業職2人、橋などの設計1人、配送関 ...

開業前 開業後

集客ツールに必要なのはスピードか?クオリティか?

2018/10/23  

「辻本!お前、いつまで企画書作っとんねん!」 これは、私が社会人1年目に所属していた会社の上司に怒鳴られた言葉です。 企画書とは、営業先の見込み客に提案するプレゼンツールの事。 「まだ7割くらいなんで ...

開業後

人真似しかできない敵は相手しないに限る

2018/9/27  

開業時の廃業危機を乗り越えて複数店舗の経営という段階へ移っていくと、企業は新しいステージへの挑戦券を手に入れられます。 それが、「ゆとりの出てきた資金をどこに投資すべきか?」という挑戦。 創業から6年 ...

開業後

お店が口コミされずに悩んだ私たちがやったこと

2018/9/12  

飲食店を開業しようと思った時に考えておかなければいけない必須項目。 それは「集客方法」でしょう。 いないとは思いますが、もし考えていない方がいらっしゃったら、すぐに考えましょう。 後で大変なことになり ...

開業後

士気向上を狙ってビールかけ旅行をしたら大赤字

2018/7/16  

「まだ見ぬ仲間たちと一緒に盛大なビールかけをやりたい!」 これは、創業メンバー4人が創業後の目標としていたうちの一つでした。 これから飲食店の開業を考えている方で、将来は複数店舗を経営していきたいとい ...

開業後

開業後に待っていた「時間感覚のズレ」

2018/5/31  

「いや〜、社会人になってからは1年経つのが早いね〜」 似たような言葉を言ったことある方、多いんじゃないでしょうか? 私の感覚で言うと、社会人になってからの1年のスピードは、学生時代の4倍くらい。 そし ...

開業前 開業後 現在

【お知らせ】皆さんからの質問コーナー作りました

2018/5/26  

皆さん、いつも当サイトをご覧いただきありがとうございます。 今日はお知らせです。 このサイトを開設して、約半年。 皆さんの支持もあり、大分訪問していただける方も増えてきましたので、新しいコンテンツを用 ...

開業後

15年間で唯一の撤退事例から考える「物件を決める際に気をつけるべきこと」とは?

2018/5/19  

飲食店の開業を考えた時、一番の心配事と言えば「うまくいかなかったら、どうしよう?」という事ではないでしょうか? 私たちの場合は、楽観的な人間が集まって始めてしまったので心配は全くしてませんでした。 そ ...

開業後

家業から企業へのジレンマ

2018/5/13  

初めての正社員採用から1年半ほど経った、2006年秋ごろ。 店舗数は6店舗、そして2007年夏までに追加で3店舗の出店が決定し、合計9店舗へ。 業績は順調に拡大していましたが、ある問題に直面していまし ...

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