失敗しないために!素人で開業してから29店舗までの苦労話

飲食店経営を成功させよう!

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「 辻本誠の記事 」 一覧

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【商売が面白くない理由】

2020/1/15  

☆2020.01.13 ━━━━━━━━━━━━━━ 【 辻本誠の飲食店経営を成功させよう! 】 ━━━━━━━━━━━━━━━━ Vol.039☆ 今日は成人の日。 新成人の皆さま、おめでとうござい ...

開業後 現在

逆張り経営のすすめ

2020/1/14  

「何でそんなに天邪鬼なの」 子供の頃、よくこんな風に言われていた記憶があります。 天邪鬼(あまのじゃく)とは、わざと人の意に逆らった行為をすること。 確かに大人からしたら可愛くない子供だったかも知れま ...

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【サービス業の本質とは?】

2020/1/9  

☆2020.01.08 ━━━━━━━━━━━━━━ 【 辻本誠の飲食店経営を成功させよう! 】 ━━━━━━━━━━━━━━━━ Vol.038☆ 皆さま、明けましておめでとうございます。 令和2年 ...

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【恥をかくことのメリット】

2019/12/26  

☆2019.12.23 ━━━━━━━━━━━━━━ 【 辻本誠の飲食店開業を成功させよう! 】 ━━━━━━━━━━━━━━━━ Vol.037☆ 繁華街はクリスマスムード一色。 お店を経営されてい ...

自分対談

未来と過去の経営対談 第五回「リピーターが増えない」

2019/12/24  

前回、自分が作った看板が笑いものになっている問題を相談に来た2002年の辻本。ちょうど一ヶ月ぶりに、また来たようです。今回は何年から来たのでしょう?それでは今回の対談、スタートです! こんにちはー、お ...

開業後

「お客さんが来ない」という言葉が持つ危うさ

2019/12/18  

「いや〜、お客さん来ないね〜。」 この言葉、1号店を開業してから何回言ったか分かりません、笑。 お店を開業してからこの言葉を口にしたことがない人なんているんでしょうか? もしいたら、羨ましい限りです。 ...

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【我流・アイデア創造術公開!】

2019/12/18  

☆2019.12.16 ━━━━━━━━━━━━━━ 【 辻本誠の飲食店開業を成功させよう! 】 ━━━━━━━━━━━━━━━━ Vol.036☆ 気がつけば令和元年も後半月。 月日が経つのはほんと ...

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【優等生なお店は生き残れない】

2019/12/12  

☆2019.12.09 ━━━━━━━━━━━━━━ 【 辻本誠の飲食店開業を成功させよう! 】 ━━━━━━━━━━━━━━━━ Vol.035☆ さぁ、忘年会シーズン真っ只中の12月! 実際にお店 ...

開業後

思い切って自由な社風にしてみた結果

2019/12/11  

「せっかくお店を開業するなら、スタッフがイキイキ仕事に取り組める風土にしたい。」 これは、開業する前に私が考えていた理想的な将来の社風。 これから開業を考えている方の中には、当時の私と同じ考えの方もい ...

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【成功事例を学ぶことの意味】

2019/12/4  

☆2019.12.02 ━━━━━━━━━━━━━━ 【 辻本誠の飲食店開業を成功させよう! 】 ━━━━━━━━━━━━━━━━ Vol.034☆ 2019年もいよいよ最後の月がスタート! 忙しい時 ...

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