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新たな物語のスタート ー1ー

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このサイト、飲食店の開業を検討されている方向けに創業体験談を書いています。

そしてこのサイトのもう一つの目的。
それは、「飲食店の開業をスタートさせたい!」と考えている方たちに私たちの物件情報を見てもらうことです。
現在募集中の物件はこちらをご覧ください。

今日は、そんな私たちにお問い合わせをいただき、3月から開業される方と打ち合わせでした。
まだ詳細は決めてませんが、開業を検討中でこのサイトをご覧いただいている方たちに、よりリアルな開業の流れが分かるよう、何回かに分けてオープンまでの流れを書いていきたいと思います。


今回、開業のサポートをさせていただくお二方。
開業に向けてとても気合が入っています。

お客さまの強みを活かした業態を選択

うちの会社がやっている開業支援、強みの1つは「自由度の高さ」だと思います。
居酒屋、イタリアン、バーなどなど。

一般的な業務委託という形態は、決められた業務だけを任せるという形式が多いのに対し、私たちの業務委託は、開業をお考えのお客さまと一緒に開業するスタイルについて決めていくスタンスが特徴です。

そして、今回開業される方もかなり楽しみな試みが進行中。
まだ詳細は書けませんが、業態のベースは私たちリキッドの商品・運営ノウハウ、そこにお客さまが持っているオリジナルの商品をプラスした強力なラインナップ。

まだ企画段階ですが、今回のプロジェクト、とても大きなポテンシャルを感じてます。

開業まで、あと1ヶ月

今日は、私たちからお客さまへ物件を預けて、開業までのスケジュールを確認。
物件はいつでも開業できる状態になっているので、後は商品の試作やレジシステムの選定。
その他、オープン告知・プレオープン・グランドオープンのスケジュールなどを決定。

一般的な飲食店の開業は、物件の決定から開業まではどんなに急いでも3ヶ月はかかりますが、私たちの開業支援はお客さまの希望によりすぐにでも開業できるのが魅力の1つなのです。

ただ、すぐに開業できる分、準備も1ヶ月の間に一気に進めて行くことになります。
お客さまと私たち、ハードな1ヶ月になりそうです(笑)。

という訳で、今回の開業リアルストーリー第1話はここで終了。
引き続きお客さまに許可いただける範囲で、飲食店の開業を考えている皆さまの参考になりそうな情報を上げていきたいと思います。

次回の開業ストーリーも楽しみにお待ちください。

 

 

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