「現在」 一覧

現在

実際の開業相談、こんな感じです

2018/01/10  

今日は今度の3月から起業支援を利用して開業される方との打ち合わせです。 とは言ってもこの事業主さん、現在はうちの社員。 うちの会社で経験を積んで、今回「独立して自分でお店を経営したい!」という事で開業 ...

現在

トップバーテンダーに色々聞いてみました

2018/01/06  

さて、今日はちょっと趣向を変えまして。 うちの会社のトップバーテンダーを呼んで、売れるお店作りのポイントや普段営業する上で気をつけていることなどを色々聞いてみました。 これから開業を考えている方に少し ...

現在 開業後

制作物のご相談、探してます

2018/01/04  

「店内の雰囲気をもっと良くしたい」 「お店をもっとたくさんの人に知ってほしい」 これは、私が1号店を開業した時からいつも思ってきたことです。 これから開業する方、すでに開業した方も同じ思いの方が多いの ...

現在

美味しい商品+ちょっとした遊びゴコロ

2017/12/04  

今日は当社でお手伝いさせていただいている店舗の1つ、上井草「肉酒場 PANDAYA」さんに行ってきました。 こちらのオーナーさん、毎月お伺いする度に新しい取り組みをされています。 何というんでしょうか ...

現在

オーナーのセンスが光る店作り

2017/11/08  

今日も当社の起業支援を使って開業していただいたオーナーさんに会ってきました。 以前、メニューの写真を掲載させてもらったお店です。 こちらのオーナーさん、店内の装飾やチラシはほとんど(全てかも?)手書き ...

現在

起業したオーナーさんとミーティング

2017/11/06  

今日はうちの起業支援を使って開業されたオーナーさんと月締めミーティング。 1ヶ月間の売上から各種経費を精算した営業利益の報告を翌月の月初にオーナーさんにさせていただいています。営業利益は実質オーナーさ ...

現在 開業後

制作物は自分たちで作ったほうが良いワケ

2017/11/03  

お店を運営していくと、制作しなくてはいけないものが色々出てきます。 メニュー、チラシ、ショップカード、ポスターなどなど。 私たちの会社、こういった制作物は全て自社でデザインから制作まで行っています。 ...

現在 開業前 開業後

敢えて「ブームに乗らない」を選ぶワケ

2017/11/01  

飲食業を15年もやってると、その間に色んなブームがやってきます。 ざっと思い浮かぶところでは... 焼酎、和ダイニング、ワイン、ウイスキー、イタリアンバル 他にもあったかもしれませんが、とっさに出てき ...

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